かわむらの豆腐は地下５０メートルから汲み上げた音羽山の伏流水を使用しています。
音羽山は清水寺のある山で有名ですね。
年中水温んがさほど変わらず、豆腐づくりには適している軟水です。
水は豆腐創りは重要な要素で、昭和26年の創業以来ずっとこの音羽の伏流水を使用しています。
ほら、豆腐もきもちよさそうでしょ（笑）
京都音羽山の伏流水
かわむらの豆腐は地下５０メートルから汲み上げた音羽山の伏流水を使用しています。
音羽山は清水寺のある山で有名ですね。
年中水温んがさほど変わらず、豆腐づくりには適している軟水です。
水は豆腐創りは重要な要素で、昭和26年の創業以来ずっとこの音羽の伏流水を使用しています。
ほら、豆腐もきもちよさそうでしょ（笑）
